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Contenido Nutricional: Zanahoria

La Zanahoria es un alimento bajo en Calorías que generalmente se incluye en sopas o ensaladas cocinadas y crudas, sin embargo se puede rayar y cocinarse junto con el arroz e igualmente se puede realizar una salsa con ella para acompañar pasta u otras preparaciones. Es muy rica en azúcares y destaca su contenido en Vitamina A, por otra parte resulta un complemento para adquirir pequeñas cantidades de vitaminas del Complejo B. Lo mismo sucede con su contenido en Minerales; ya que resulta un complemento alimentación para la adquisición de minerales como Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc, siendo más rica en Magnesio, Potasio y Sodio.
La Vitamina A se encarga en el organismo humano de mantener en buen estado la visión ya que es necesaria para la producción de Rodopsina, proteína que tiene que ver con la absorción de luz y necesaria para la visión con poca luz y también para la visión en color. La Vitamina A se encarga del mantenimiento del Sistema Inmunológico, la Salud de la Piel, y de la for…

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